湘西黑豬抗逆性強，耐粗飼，飼養(yǎng)過程中，多采用青綠飼料，不使用任何添加劑和抗生素，是優(yōu)質(zhì)的生態(tài)有機食品，且肉質(zhì)優(yōu)良，味道鮮美，具有以下幾大營養(yǎng)價值：

　　1、調(diào)節(jié)血脂。湘西黑豬肉中富含的不飽和脂肪酸能夠使膽固醇酯化，降低血液中膽固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度，改善血液微循環(huán)。增強細(xì)胞活性，提高記憶里和思維能力。  3、保護(hù)視力。湘西黑豬肉中的維生素A維持正常視覺功能；維護(hù)上皮組織細(xì)胞健康；維持骨骼正常發(fā)育，促進(jìn)生長。
　　2、改善貧血。湘西黑豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
　　3、強健體魄。生命機體及各種活動都需要蛋白質(zhì)參與其中，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。湘西黑豬肉所提供的優(yōu)質(zhì)蛋白為健康增添更多活力。